Frutti di Mare

Diese Woche wurde mal wieder gekocht und dieses Mal war das Thema Meeresfruechte. Es hab Cozze (Miesmuscheln) und Vongole (Venusmuscheln) sowie Schrimps.
Einmal die ganz einfache Variante, also die Muscheln nur gekocht und gewuerzt. Die Schrimps wurden mit Olivenoel mariniert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dazu Brot, welches mit Olivenoel verfeinert unheimlich lecker ist.

Die zweite Variante, mit Pasta, ist auch was Feines.
Wir haben frische Pasta und die Muscheln mit Knoblauch gekocht, mit Salz und Peffer abgeschmeckt, und alles gemischt. Dazu gab es einen Chardonnay, selbstverstaendlich von meine favorisierten Cantina Rudinì.

Det var dags att laga mat igen och den här gången var temat fisk och skaldjur. 

Vi gjorde Cozze och vongole ( olika sorters musslor) och räkor.

Den enkla varianten innebär att musslorna bara kokas -inget annat.
Räkorna var marinerad med olivolja och kryddades med salt och peppar. Till detta bröd som man kan  smaksätta med olivolja och salt - otroligt gott.
Den andra varianten, med pasta, är också mycket god. Vi har kokt färsk pasta och musslorna med vitlök, sen kryddas det med salt och peppar och blandas ihop.
Till det en Chardonnay, naturligtvis, av min favorit cantina Rudinì.